花咲ガニと毛ガニはどっちが美味しい？違いは？特徴と味わいやおすすめの食べ方を紹介

美味しいカニを食べたいときに、花咲ガニと毛ガニどちらが美味しいか気になると思います。

この記事では、それぞれの特徴や栄養、さらにはおすすめの食べ方も詳しくご紹介します。

(調査日：2024年11月時点のレビューとなります)

それぞれのカニの魅力を深堀りし、好みに合わせた選び方がわかる内容になっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

最後まで読むと、カニの新しい魅力に気づくはずですよ。

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花咲ガニと毛ガニはどっちが美味しい？違いは？特徴と味わいを徹底比較！

結論から言うと、人気通販サイトの楽天を調査したところ、毛ガニのほうが美味しいとの口コミ数が多く見受けられました。

味の濃さや食感を楽しみたい方には花咲ガニがおすすめです。

一方で、甘みやカニみそを堪能したいなら毛ガニが向いています。

それぞれに異なる美味しさがあるため、カニ好きの方はぜひ食べ比べてみてください。

花咲ガニの美味しさ

花咲ガニは強い旨味とジューシーさが魅力です。

特に、茹でると甘みが増し、身が弾力ある食感で、噛むたびに濃厚なダシが楽しめます。

鍋や味噌汁（鉄砲汁）にすると、そのダシが美味しさを引き立て、香り豊かな風味が特徴です。

花咲ガニは夏が旬で、根室周辺で収穫されることから「幻のカニ」とも呼ばれています。

毛ガニの美味しさ

一方、毛ガニは柔らかな甘みとカニみその濃厚さがたまらないカニです。

身が繊細で、食べやすくしっとりとした口当たりがあります。

また、毛ガニのカニみそは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、身とカニみそを一緒に楽しむと格別です。

特に冬が旬で、北海道の味覚としても人気が高いです。

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花咲ガニの美味しさの秘密と安い理由

花咲ガニは、独特な風味と甘みが楽しめるカニとして知られています。

特に、茹でると美しい赤色に染まり、花が咲いたように見えることから「花咲ガニ」と呼ばれていますよ。

産地は主に北海道の根室エリアに限られ、流通量も少ないことから「幻のカニ」とも呼ばれる一方、スーパーや通販では比較的安く購入できる場合があります。

これは、収穫時期や地域の取り扱いが限られているためで、地元ならではの安い価格で手に入ることが理由ですよ。

ただし、「まずい」という意見もあるのは、調理法や保存状態が影響するからでしょう。

鮮度が重要な花咲ガニは、茹でたてが最も美味しく、冷凍保存後の解凍方法によっては旨味が損なわれることもあります。

花咲ガニはカニじゃない？そのユニークな特徴と味わい

意外かもしれませんが、花咲ガニは実は「カニ」ではなく、タラバガニと同じヤドカリの仲間に分類されます。

しかし、その見た目や味わいはカニそのもので、特に旨味と弾力ある食感が特徴的ですよ。

「花咲ガニがまずい」という意見は、その独特な風味が原因のことが多いようですね。

とはいえ、茹でると香ばしい甘みが増し、鉄砲汁や鍋に入れるとダシがよく出て美味しさを引き立てます。

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花咲ガニと毛ガニの栄養・食感・価格比較

花咲ガニと毛ガニはそれぞれ違った魅力がありますが、栄養面でも少しずつ違いがあります。

毛ガニは、タンパク質やビタミンB群が豊富で、カニみその濃厚さはコレステロールもやや高めですが、特別な栄養を摂取したいときにはおすすめですよ。

価格面では毛ガニがやや高価なことが多く、花咲ガニの方がやや安い場合もあります。

花咲ガニは価格に対して味わいが強いことから、コスパが良いカニとして知られていますよ。

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花咲ガニと毛ガニのおすすめの食べ方と美味しさを引き出すコツ

① 花咲ガニの美味しい食べ方と「みそ」の楽しみ方

花咲ガニは、茹でたてをそのまま味わうのが一番ですが、「鉄砲汁」や鍋料理にするとダシが効いてさらに美味しくなります。特にカニみそは独特の風味があるため、カニみそと身を一緒に味わうのもおすすめです。

花咲ガニは「生」で食べるよりも、加熱して甘みを引き出すと、カニ特有の香りが楽しめます。

② 毛ガニの絶品食べ方：蒸し、焼き、鍋で味わうコツ

毛ガニの甘さを楽しむには、蒸しや焼きがおすすめです。蒸すことで旨味を閉じ込め、ふんわりとした身が楽しめます。焼きの場合は、網焼きにして焦げ目がついた香ばしさを楽しむのも良いでしょう。

鍋料理にする際は、解凍した毛ガニをそのまま入れても美味しく、カニみそと共に味わうと格別です。

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③ 急ぎ解凍やおすすめの下ごしらえ方法

冷凍毛ガニを急ぎで解凍するには、ぬるま湯に浸けて自然解凍がおすすめです。蒸し方や焼き方でさらに美味しさを引き出せるので、食べる直前に解凍を心がけると良いでしょう。

また、毛ガニの解凍後は水分をしっかり拭き取り、余分な水分が風味を損なわないようにすることが大切です。

④ スーパーと通販で買える花咲ガニの値段と選び方

花咲ガニはスーパーや通販サイトで購入可能ですが、価格帯は時期や産地で異なります。スーパーでの購入はやや安価なことが多いですが、鮮度にこだわるなら通販の産地直送品を選ぶのもおすすめです。

根室産などの地元ではさらにお手頃な価格で入手できることがあり、旬の時期に合わせて購入すると良いでしょう。

⑤ 「まずい」は本当？花咲ガニの味と上手な楽しみ方

「花咲ガニはまずい」といわれることもありますが、これは保存や調理方法によることが多いです。適切に茹でて新鮮なものを食べれば、甘く旨味たっぷりの花咲ガニを堪能できます。

味が濃い分、鍋や汁物での調理がぴったりで、たっぷりのダシが出るため最後まで美味しく食べられますよ。

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まとめ：花咲ガニと毛ガニはどっちが美味しい？違いは？特徴と味わいを徹底比較！

ここまで花咲ガニと毛ガニ、それぞれに異なる美味しさを紹介してきました。

食べ方によってその味わいも大きく変わりますよ。

「どっちが美味しい？」と気になったら、好みの食べ方やシーンで選ぶのがおすすめです。

冷凍品も上手に解凍すれば、どちらのカニも美味しく楽しめますよ。

スーパーや送料無料の通販サイトで気軽に試してみて、お気に入りのカニを見つけてくださいね。

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